【数量限定】石川県加賀市にある鴨池で江戸時代よりおこなわれている伝統鴨猟法「坂網猟」で獲れた鴨を使った鴨鍋セット。年間200羽程しか獲れない貴重な鴨であるため、年間5セットのみのご提供になります。最上級の鴨肉と加賀の有機野菜、そしてお店の味をそのままに、鴨の骨でスープをとったばん亭特製だしをセットにお送りいたします。是非ご家族やご友人とお楽しみください。 原材料：鴨肉（真鴨）、牛蒡、セリ、葱、三つ葉、椎茸、麩、豆腐、生わさび、小麦粉、片栗粉、だし（ガラスープ、醤油、酒、砂糖、みりん） 賞味期限：冷蔵保存１日 送料：クール便送料が別途かかります （写真はイメージです） 【美味しいお召し上がり方】 1.土鍋でだし汁を煮立てます。 2.湧き上がったところで、だし汁を少々鉢にとり、山葵をといておきます。 3.鴨ロースの肉を添付の特製粉に軽くまぶし、鍋に入れます。 4.いったん沈み少し浮いてきた頃に、先に作っておいた山葵汁でお召し上がりください。 5.ロース肉が済みましたら足・手羽の肉を野菜と共に煮ます。鴨のだしが一段と増し、コクのある味となります。 6.最後にだし汁の味を整え「煮込みうどん」や「おじや」等にしてお召し上がりください。（届いた当日中にお召し上がりください）

当店自慢の鴨鍋セット。上質の鴨肉と加賀の有機野菜、そしてお店の味をそのままに、鴨の骨でスープをとったばん亭特製だしをセットにお送りいたします。是非ご家族やご友人とお楽しみください。 原材料：鴨肉（真鴨）、牛蒡、セリ、葱、三つ葉、椎茸、麩、豆腐、生わさび、小麦粉、片栗粉、だし（ガラスープ、醤油、酒、砂糖、みりん） 賞味期限：冷蔵保存１日 送料：クール便送料が別途かかります （写真はイメージです）

当店自慢の鴨鍋セット。上質の鴨肉と加賀の有機野菜、そしてお店の味をそのままに、鴨の骨でスープをとったばん亭特製だしをセットにお送りいたします。是非ご家族やご友人とお楽しみください。 原材料：鴨肉（真鴨）、牛蒡、セリ、葱、三つ葉、椎茸、麩、豆腐、生わさび、小麦粉、片栗粉、だし（ガラスープ、醤油、酒、砂糖、みりん） 賞味期限：冷蔵保存１日 送料：クール便送料が別途かかります （写真はイメージです）

国産鴨の代表的ブランド「京鴨」を使ったうどん入り鴨鍋セット。「京鴨」は味が良いだけではなく血中コレステロールを下げる効果があり、またミネラル・ビタミン類・鉄分が多く、とてもヘルシーです。

「京鴨」を低温調理で柔らかく仕上げたばん亭特製鴨ロースです。レモンを絞りマスタードをお好みでつけてお召し上がりいただくとワインやビールにとても合います。

鉄砲ではなく、網を使った生け捕り猟で捕獲した天然鴨のお肉です。